반응형 봄제철나물1 봄철 제철 식품 봄동으로 만든 봄동 겉절이 꿀레시피(참치액 사용) 오늘은 봄의 제철음식 봄동에 대하여 알아보려고 합니다. 봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소중 하나로 아삭한 식감으로 겉절이와 나물무침에 안성맞춤인 식재료입니다. 매서운 강추위를 뚫고 자란 강인한 생명력을 지닌 채소입니다. 1-3월이 제철이며 주요 효능으로는 베타카로틴인 함량이 매우 높으며 항산화 작용으로 노화방지및 암예방에 효과적이라고 알려져 있습니다. 그럼 봄철의 대표적인 식재료인 봄동의 겉절이 레시피부터 알려드릴게요~ 저는 겉절이에는 꼭 참치액또는 액젖을 사용하는데요~ 이번 봄동겉절이에는 참치액젖만을 사용하여 만들어보았는데 맛이 더 깔끔하고 우수하였습니다. 참치액은 국요리나 나물 무침요리 각종 김치등에 아주 잘어울리고 맛의 풍미를 살여주더라구요~ 봄동 겉절이 재료의 양념 : 고춧가루2큰술, 참치액 1.. 2023. 1. 30. 이전 1 다음 반응형
