알배추 된장국 백종원 레시피 담백하게 맛있게 끓이는 방법, 배추된장국 황금레시피

안녕하세요 기프로입니다.

오늘 알배추 된장국 황금레시피에 대하여 알려드리려고 합니다. 

 

알배추 된장국 소고기 배추 된장국 황금레시피 
백종원 배추 된장국 레시피

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저는 배추된장국에 추억이 많습니다.

어린시절 할머니가 김장이 끝나면 배추속으로 소고기를 넣고 달큰하게 끓여주신 알배추 소고기 된장국은 정말 맛있었습니다.

된장국에 밥을 말아 먹으면 정말 달큰하고 맛있었습니다.

그 맛을 할머니가 돌아가신 지금도 잊을수가 없어 추운날이면 가끔 끓여먹고는 하는데요!
정말 밥한공기 순삭입니다.

백파더에 나온 백종원 레시피에는 돼지고기를 기름에 볶아 사용하는데요
저는 소고기를 이용하여 업그레이드 버전으로 알려드리겠습니다.

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멸치육수를 넣어주어도 좋지만 저는 다시마 육수만 첨가하여 끓여보았습니다.

 

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준비재료는?

다진마늘 반스푼, 소고기 200그램, 다시마육수600ml,대파 반개, 알배추 반포기,

참치액젖 1스푼,된장1스푼,고춧가루 반스푼(기호에 맞게 조절가능),참기름1스푼

 

 

 

 

저는 재료는 거의 아이들을 위하여 유기농으로 사용하는데요~

마늘도 이번에는 친환경으로 준비해서 넣었습니다.

칼칼한 맛도 좋지만 아이들도 먹어야하기때문에

저는 청양고추는 넣지않고 맵지 않은 고춧가루만 살짝 넣어서 느끼한맛만 잡았습니다.

 

 

 

 

 

 

10분정도 강불에 끓이면 배추가 나른해지면서 맛이 깊어집니다.

이때 참치액을 한스푼 넣어주면 맛있는 국이 완성됩니다.

 

그럼 구수한 맛이 일품인 된장국이 완성됩니다.

아침에 입맛없어도 후루룩 밥을 말아서 맛있게 먹을수 있고

든든하고 맛있는 국물요리가 완성됩니다.

 

 

배추효능

배추에는 다량의 비타민 C가 함유되어 있어 혈액순환과 신진대사를 촉진하고
피로를 만드는 젖산의 분비를 억제하는데 효과적이라고 알려져있습니다.
배추에 함유되어 있는 시니그린과 글루코시놀레이트 성분이 항암작용에 큰 도움을 준다고 합니다.
그리고 배추에는 몸의 콜레스테롤 제거에 도움을 주고
지방을 분해하는데 탁월한 효과가 있어 다이어트 할때 섭취하면 좋습니다.
칼로리는 낮고 식이섬유와 수분이 풍부해 포만감도 빨리느껴 다이어트에도 도움이 된답니다.

제가 알려드린 황금레시피로 꼭 알배추 된장국 도전해보세요!!